为什么这么多人会开串串店

为什么这么多人会开串串店？有人问！这个问题问得好，你看现在成都及周边，或其他很多城市，大街小巷，串串香、冷锅串串、钵钵鸡冷串串遍地地是。小编觉得有几方面的原因吧，第一就是串串行业门槛低，不需要太多资金和技术含量，大多数人都能进得去。第二就是餐饮变现快，流水充裕，卖了钱就进兜里了，不担心坏账收不回来。主要来说，有以下几个原因：

1、经济下行

近两年来国内整体经济形势不容乐观，很多传统行业受到影响，互联网相关行业利润也在逐步摊薄。相较而言，以串串为代表的餐饮行业受到的影响少一些。另外，串串行业的入行门槛相对较低，在连锁加盟的一阵风里，很多串串品牌注重包装，吸引眼球，自然也带动了不少投资人。

2、资金流动性高

同样也是受经济环境的影响，现在很多生意需要垫资，钱是赚到不少，可都是一张白纸，结账日遥遥无期，真结到了，一算利息，考虑资金周转率的因素，实际还是没有收益，甚至亏损。另外，心理承受的压力是无法想象的。

而以串串为代表的餐饮行业是最不容易出现这样情况的。现收现结，原材料预备周期不长，整体的资金占用率不高，很受一些转型商家的青睐。

3、标准化程度提高

过去，我们想做餐饮首先考虑的是厨师，要么自己有个好手艺，要么能物色个好厨子。现在则不然，很多知名不知名的串串品牌都进过深度包装和挖掘，在品牌识别度和流程、原材料的标准话上下足功夫。投资人没有了这个壁垒，其他的自然不成问题。

需要特别说明的是，这样造成的结果就是，容易造成一些火爆、规模化、规范化的假象，投资人不少，亏损的也不在少数。

4、信息流造势

我们一直说股市泡沫、楼市泡沫。而在信息流高度发达的今天，餐饮行业也存在很多泡沫。借助移动互联网的传播节奏，打造了很多网红餐饮，它们红极一时、吸金无数，却也来去匆匆、哀鸿一片。

总而言之，言而总之。以串串为代表的餐饮行业本身是值得、也很欢迎很多创业者、勤劳的人、希望通过自身努力改变命运的朋友进入的。但，任何投资都需要经过仔细的考量，结合自身的情况，选择适合自己的方式才能做出决定。而一旦进入，请付出你的全部身心，义无反顾，纵情向前。

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