为什么这么多人会开串串店
为什么这么多人会开串串店?有人问!这个问题问得好,你看现在成都及周边,或其他很多城市,大街小巷,串串香、冷锅串串、钵钵鸡冷串串遍地地是。小编觉得有几方面的原因吧,第一就是串串行业门槛低,不需要太多资金和技术含量,大多数人都能进得去。第二就是餐饮变现快,流水充裕,卖了钱就进兜里了,不担心坏账收不回来。主要来说,有以下几个原因:
1、经济下行
近两年来国内整体经济形势不容乐观,很多传统行业受到影响,互联网相关行业利润也在逐步摊薄。相较而言,以串串为代表的餐饮行业受到的影响少一些。另外,串串行业的入行门槛相对较低,在连锁加盟的一阵风里,很多串串品牌注重包装,吸引眼球,自然也带动了不少投资人。
2、资金流动性高
同样也是受经济环境的影响,现在很多生意需要垫资,钱是赚到不少,可都是一张白纸,结账日遥遥无期,真结到了,一算利息,考虑资金周转率的因素,实际还是没有收益,甚至亏损。另外,心理承受的压力是无法想象的。
而以串串为代表的餐饮行业是最不容易出现这样情况的。现收现结,原材料预备周期不长,整体的资金占用率不高,很受一些转型商家的青睐。
3、标准化程度提高
过去,我们想做餐饮首先考虑的是厨师,要么自己有个好手艺,要么能物色个好厨子。现在则不然,很多知名不知名的串串品牌都进过深度包装和挖掘,在品牌识别度和流程、原材料的标准话上下足功夫。投资人没有了这个壁垒,其他的自然不成问题。
需要特别说明的是,这样造成的结果就是,容易造成一些火爆、规模化、规范化的假象,投资人不少,亏损的也不在少数。
4、信息流造势
我们一直说股市泡沫、楼市泡沫。而在信息流高度发达的今天,餐饮行业也存在很多泡沫。借助移动互联网的传播节奏,打造了很多网红餐饮,它们红极一时、吸金无数,却也来去匆匆、哀鸿一片。
总而言之,言而总之。以串串为代表的餐饮行业本身是值得、也很欢迎很多创业者、勤劳的人、希望通过自身努力改变命运的朋友进入的。但,任何投资都需要经过仔细的考量,结合自身的情况,选择适合自己的方式才能做出决定。而一旦进入,请付出你的全部身心,义无反顾,纵情向前。
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