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2019年串串香还会继续火吗

米或网小编 2019-04-01 55 6

2019年串串香还会继续火吗?最近有网友向小编抱怨说,年后生意一直不温不火,不知道怎么办。其实,每年疯狂的丰收年底,安心回家过年。年后,忽冷忽热的生意,就这样心惊胆战的坚持着。没有什么办法,只能平稳的度过。因为年后都是刚来上班,回家把钱花得差不多了,消费相对减弱,这种情况,不管你使出什么营销策约都没用,认真做好每项服务就行。

下面米或网小编,也针对这个问题,采访了两位业内师傅。下面就一起来看看他们的看法吧。

串参谋:

很多行业圈的老板店长都在问我同样的这个问题,其实不管是2018,还是2019其实没什么多大的变化,都是一样的,做好自己才是硬道理。餐饮本身要做好的东西,无非就是产品、服务、通过环境和活动推广来拉动顾客。

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产品上面来说一定要有自己的特色,不要一未的去模仿别人的东西,看到别人这个做的好你就做这个,那个做的好,你就做那个,最后下来自己什么都没有做好。产品来说,现在都是打造爆品的时代,运用上互联网的思维,畅销产品(低利润)爆款产品(高颜值)暴利产品(高仪式感、高体验感),产品不在于多,一定是在于精。

服务上面,现在都是在做去服务,做增值服务,你把消费者当成就是你的家人朋友这样去对待就好,增值服务一定要给他的就是意想不到的惊喜,增加一些免费实际的东西。

环境、活动推广,环境是靠塑造的,现在什么都是讲究一个颜值时代,也就是我要在哪个地方都是能拍照的,恨不得告诉朋友圈所有的人,我在这里吃饭哦。活动推广,一定要记住一句话,活动策划案写出来落实下去这是基本工作,一定要做的就是要推广出去,要么这个活动就是做的没有任何的意义。

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惯性吃货:

2019年串串香还会继续火吗?当然会!一些观点与大家讨论。串串行业这几年出来了很多流量品牌,网红店。串串行业的热度,依然不减。和火锅一样,深受各个吃货的喜爱。但作为串串香店,我们要继续火下去,必须认识到以下几点:1、经济降速。定位高端的串串香店,宜高品质低消费。2、店铺不宜定位过低,建议走中端,这一点很重要。由于过高消费在现行阶段政策、经济、房产债务各方面市场较小。

但如果店铺定位过于低端,房租过高、外卖拥金升高、人工升高,可能会店里客人满坐、外卖排名前列结果你是累了还亏了。不讲坪郊、人郊和客单价说明你完蛋了。并且,你想店铺继续火,那么你也要问问自己,产品过硬吗?复购机会,口碑机会如何?除了专注味道外,你是否真的懂经营!

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标签:店铺
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评论列表

尤为爱人  2周前 回复该评论
2019年串串香还会继续火吗?看你怎么做了!找准定位,形成自己区别与同行的核心优势,可以是与众不同的服务,也可以是爆款菜品,也可以是不一样的用户体验,必须有一样能拿得出手的,把一件事做到极致。举个例子,曾有客户通过一本菜单,就让自己在餐饮同质化竞争里脱颖而出。
巴小厨底料  2周前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(火锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
随风  2周前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
2货很单纯  2周前 回复该评论
网上流量很多,但是每年春节过后,主要靠外卖的这些店他们会被新店所影响,而且,影响很大的那种……需要不断更新才能跟住脚步。
阿啾  2周前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
你是呼吸  2周前 回复该评论
串串行业最核心的价值竞争力在哪里?有竞争力就会持续火。我个人观点:持久的店铺靠菜品,新开的店铺做活动,爆满的店铺靠服务,但是真正的和心中的核心在于口味。

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