串串香行业是不是不行了

串串香行业是不是不行了？小编注意到，有网友在串串香冷串串群里讨论说，最近其周边串串香店已经倒了几家了。所以他怀疑，串串香行业现在还能不能做。对此，小编先说说个人的简单看法。

首先，现在不只是串串香行业，各行各业发展都比较成熟，已经不是开个店就能赚钱的行业初级阶段；其次，前两年小郡肝大火，跟风开店者众多，自然会把一些盲目开店的淘汰下来；最后，各行各业赚钱的门槛变高了，能不能赚钱不只是考察单个的味道因素，它受包括选址、经营、服务、味道、营销等多个因素的综合影响。

但无可否认，任何时候，任何行业，都有人赚钱，有人亏本，这是常理。主要还是要看老板个人，具体怎么经营。下面小编分享了几位业内人士的简单观点，以供参考：

陈火锅：

而且未来的几年，餐饮行业都会越来越难做，现在消费水平严重下滑（消费群体80.90.00后房贷，车贷，孩子的抚养教育，房价严重上涨，还完贷款每个月都没有结余，哪来的钱消费，导致消费水平严重降低），房租，人工，原材料，水电费还在不断上涨。至于你说的串串，和我开的火锅店基本差不多，主要看位置，位置不好的话，真的很难开。

鼎鲜小吃：

同行知道同行的苦啊，说实话，现在餐饮行业很难做，远不如前几年，好像达到一种饱和状态，没有好的创新，很难做好，很难吸引到顾客！最重要的还是创新啊，各行各业都需要创新，像去年的网红泡面，那就是一种创新啊，虽然只火了小半年，但是人家赚的盆满钵满。现在人们对于新鲜事物还是比较喜欢的，串串香之类在川渝地区，竞争很大。其他地区，市场还总体不错！

小串当家：

串串香作为火锅细分的第一大品类，近来年热度只增不减。根据餐饮数据白皮书显示，串串香市场虽然近年来的饱和度较高但热度仍会持续上涨，会占据火锅品类榜首。所以如果想要做串串香品牌，在未来的两年里开始是完全没问题的。

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