袁记串串香新南门总店怎么样

袁记串串香新南门总店怎么样？袁记串串香店是有着几十年的历史了吧，口碑一直都很不错。在成都已经开了很多家连锁店了，袁记算得上是成都资深的串串店了，这么多年屹立不倒，相信是有它的实力在的。以前我在川大那边的一个店吃过，感觉还不错，这次就和朋友约着一起来新南门这边，发现这里也有一家袁记，于是我们就临时选择在这里吃串了。

店外的招牌很大，一眼就能看到这里是袁记串串店了，店内的装修也很简单。简约但不失店家的用心，春节期间，店内也装饰得很喜庆，到处能看到红色的装饰品，红红的灯笼，红色的灯饰，感觉是非常不错了。每个餐桌上都放有签筒，餐桌上的小物件也都印有袁记串串的标志，所有的碗筷餐具类都是放在消毒柜里的。

给人感觉很干净，很卫生，而且这个是顾客自取的，最主要的是消毒柜是一直开启的，不像有些店里的消毒柜是当个摆设的。东西放在里面也没用，所以袁记能在成都这么多年都能做得很好，像这些细节真的是不错，值得很多店家学习了。锅底我们点的是鸳鸯锅，红锅锅底料是服务员当着顾客的面加的，服务员会给顾客介绍是一次性锅底，这点很不错。

像在其他的串串店，有很多都是端上来熬好的锅底，给顾客说是一次性的。而袁记这样做，让顾客非常放心，而且袁记也提倡打包锅底，这也就是我喜欢在袁记吃串的原因之一了，什么都做得很明朗化。配料区是自助的，香油是一小瓶的，配料基本的都有，像耗油，蒜泥，香菜，大头菜，葱花，折耳根等等。

吃得重口味一点的还有香辣酱和小米辣，自助的饮料和小吃也在调料区的旁边，加好配料后，可以再拿一些小吃。菜品，在店内能看到有很大的一排冰柜，里面放着整整齐齐的菜，荤菜素菜有序的分开摆放，而且菜品区的冷气也开得很足，保证了菜品的新鲜度。冰柜里的菜让人看得应接不暇的，太多了。

腌制的各种肉类，青香四溢的素菜类，份量扎实，来拿菜的顾客都是一把一把的拿，我也是这样的，牛肉串是特色了吧。很大一串的牛肉，6元一串，上面有4大块牛肉，虽然签贵一点，但是肉也给得很多，还不错。像鸭肠，脑花，毛肚，藕片，土豆等等，煮在红锅里，很好吃。红油是越煮越有味，越辣越想吃，味道真不错。

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