串串香店开业生意好后面生意差

串串香店开业生意好后面生意差？这大概是很多串串香店老板，共同遇到的一个问题。开业的时候，人气爆棚，老板心里美滋滋的；开业后，生意直线下滑，生意冷淡，老板开始心急如焚。其实，生意变差了，重要是分析原因。一般的店，开业的时候生意都不会差。看生意好坏，主要看开业后的三个月。

一方面来说，开业是因为串串香店内有活动，有促销，可以吸引一部分人；另一方面，新店开业，对顾客来说多少有些新鲜感，所以很多人愿意来尝鲜。开业后，逐渐归于平淡，生意有所下滑，算是正常情况。生意越来越差，可以简单来分析下。

1、味道一般，没有稳定客源

开串串香店，要把握两条主线：卫生和味道，这是串串香行业成败的关键，必须常抓不懈。如果这两个方面做好了，不可能没有老客户。

2、产品单一，不能形成套餐化消费

既然开串串香店，就要把串串和份菜做到极致，做出特色。尽可能丰富一下菜品，让客户有更多选择的权利。否则，花同样的钱，吃到的菜品太少，还不如去吃火锅了。

3、经营管理不善

很多串串香店，刚开始做的很好，越做越不行，很大一部分原因是管理不善导致的。刚开始，所有的环节都是标准化操作，慢慢地，老板放低了标准，员工更是无所谓。口味和服务越来越差，老客户流失严重，生意可想而知。

4、没有拥抱互联网

随着互联网技术的发展，地段的因素有所淡化，不是所有地段不好的串串香店生意都差，只要利用好互联网平台。大家都做互联网了，你不做就是损失。

利用互联网平台做串串香，就要对外卖的产品进行优化，保证客户到店和外卖的品质一致，这是服务的延伸，不可不重视。而且更重要的是，要懂得利用互联网来推广，引流到店里。

综上所述，对比一下，是哪个环节出现了问题，有则改之，无则加勉！更多问题，欢迎交流。

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