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串串香店开业生意好后面生意差

米或网小编 2019-03-06 10:29:59 325 6

串串香店开业生意好后面生意差?这大概是很多串串香店老板,共同遇到的一个问题。开业的时候,人气爆棚,老板心里美滋滋的;开业后,生意直线下滑,生意冷淡,老板开始心急如焚。其实,生意变差了,重要是分析原因。一般的店,开业的时候生意都不会差。看生意好坏,主要看开业后的三个月。

一方面来说,开业是因为串串香店内有活动,有促销,可以吸引一部分人;另一方面,新店开业,对顾客来说多少有些新鲜感,所以很多人愿意来尝鲜。开业后,逐渐归于平淡,生意有所下滑,算是正常情况。生意越来越差,可以简单来分析下。

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1、味道一般,没有稳定客源

开串串香店,要把握两条主线:卫生和味道,这是串串香行业成败的关键,必须常抓不懈。如果这两个方面做好了,不可能没有老客户。

2、产品单一,不能形成套餐化消费

既然开串串香店,就要把串串和份菜做到极致,做出特色。尽可能丰富一下菜品,让客户有更多选择的权利。否则,花同样的钱,吃到的菜品太少,还不如去吃火锅了。

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3、经营管理不善

很多串串香店,刚开始做的很好,越做越不行,很大一部分原因是管理不善导致的。刚开始,所有的环节都是标准化操作,慢慢地,老板放低了标准,员工更是无所谓。口味和服务越来越差,老客户流失严重,生意可想而知。

4、没有拥抱互联网

随着互联网技术的发展,地段的因素有所淡化,不是所有地段不好的串串香店生意都差,只要利用好互联网平台。大家都做互联网了,你不做就是损失。

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利用互联网平台做串串香,就要对外卖的产品进行优化,保证客户到店和外卖的品质一致,这是服务的延伸,不可不重视。而且更重要的是,要懂得利用互联网来推广,引流到店里。

综上所述,对比一下,是哪个环节出现了问题,有则改之,无则加勉!更多问题,欢迎交流。

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标签:经营
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评论列表

化蛹为碟  6个月前 回复该评论
串串香店开业生意好后面生意差?味道不好,这也是影响生意的主要原因。经常发现这样的案例,有些串串香店之前生意特别火爆,后来底料口味不稳定,直接造成营业额下滑。
巴小厨底料  6个月前 回复该评论
巴小厨厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
黑色小背心  6个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
肩头软猫  6个月前 回复该评论
你要先静下心来分析你所经营的面馆营业额低是由什么原因造成的。找到问题并解决问题,如果位置不是太差,就从口味、环境、服务等上去改变。一般设定3个月左右,通过不断优化领先同行一点点,生意应该会更好。
曾经的幸福  6个月前 回复该评论
有在北方城市开店的吗?生意情况如何?想和各位前辈交流下市场行情,刚刚进群了,都来聊聊,一起交流下经验呗。
借风告白  6个月前 回复该评论
味道好价格好没营业额,那肯定是地段问题,味道好价格贵那肯定是消费人群问题,人流好价格好,味道不好再努力都是白搭,如果不是味道问题都好办,如果根本出了问题神仙来了也白搭,要是其他问题调整一下做点促销和宣传肯定会有所改善的。

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