串串香店铺面积越大越好吗

串串香店铺面积越大越好吗？2019年的串串香行业，从目前的市场情况来说，大的、有品牌性的串串香店肯定会长期存在，并且有一定的竞争优势，但“小而精”的串串香店面应该还是发展的主流。

现在的串串香行业，面临的最严重问题是同质化竞争严重、店面、人工等成本不断升高，顾客的平均消费量日渐减少等。在这种情况下，比较大的串串香店，显然在管理，采购、场地、人员等很多的环节，压力都会比较大，而对于总体的运营能力要求也更高，包括综合环境等，都会有一定的局限性。

而特色的串串香小店，更方便于打造爆款，确立核心竞争力，塑造品牌形象，由于“小而精”，也更容易深挖产品、聚集人气，打造自身标识，脱离同质化竞争等。而从消费观念来看，大众化消费正成为主流，特色小店的条件，更容易打造大众消费的品类，从而能平稳发展。

当然，小店并不是说发展空间就小，有了爆款产品之后，搞“小而多”的连锁经营，以全面取胜，也同样能迅速扩展。2019年开串串香店，是应该注重大店还是小店？其实小编个人认为，需要从以下几个方面来考虑：

1、个人经验、资金实力

如果你是第一次涉足串串香行业，没有半点经验，再加上资金实力有限，肯定是开家串串香小店合适。因为开家串串香大店小到门店租金，大到物资采购、人员成本，如果自身没有一点矿，是很难经营。再加上串串香行业也不是投入了后，马上就可以回本。一般回本期在半年左右，要想想这段时间没有盈利你能否扛得住？

2、店铺所在的人口和地段

如果你准备开的串串香店，所处的位置是在三四线城市，或者是小小的社区周边，人口密度不大，这些因素也不足以支撑你开起更大的店面，反倒是店面开大了，造成成本的浪费。

3、生意都可以由小到大

正常情况来讲，做任何生意都是一点一滴，做起来的。小编遇到过很多串串香店老板，都是从一个很小的铺面，慢慢发展壮大到几个铺的。串串香行业也不例外，某些人刚开始进入串串香行业是时，因为经验、资金等资源有限，先从一个小店做起，然后渐渐站稳脚跟，再图更大的发展。

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