串串香店正式营业和试营业有区别吗

串串香店正式营业和试营业有区别吗？米或网小编收到网友提问，站在顾客的角度看的话，串串香店试营业和正式营业有区别吗？顾客满意度会因为试营业而不同吗？针对这个问题，有两位业内人士，表达了各自的看法，以下为文字内容，供各位参考。

85后餐饮人：

顾客角度看可能不会不同，试营业到店的体验基本就会认定了你的整体情况。不会过多的考虑门店什么状态，开门了我就认为营业了，第一印象决定了我以后还不会再光顾。

作为串串香店商家来说，可能会有些许不同。很多商家装修完想尽快营业创收，服务人员的培训，店里的配置包括人员可能都不齐，在开业后陆续添加。商家不可能洗碗间差个人招不来不去营业，但是营业了洗碗间差个人却会对门店造成比较大的影响。餐具来不及清洗，洗碗间摆不下可能要摆在外面了，甚至餐具无法周转未按标准化使用，这些都会影响顾客体验。

串串香店营业后随着时间的推移，培训、人员、配置等逐步稳定，顾客满意度也会逐渐提升。

串起传说：

串串香店试营业和正式营业，我认为没有区别，顾客的感受是最客观真实的，好就是好，差就是差。

顾客不会关心这些，顾客最关心的是味道、环境、服务和价格的多重体验。一家串串香店怎么样顾客最清楚，对刚开业的新店，内部培训十分重要。

新店如刚刚蹒跚学步的小孩，餐饮服务无小事，更多在于细节上的处理。菜是否上慢了，菜是不是咸了或淡了，对客人的态度是不是还不够好，对客人说话的声音是不是太大，客人有点傲慢，该怎么处理更好？客人太多，造成服务跟不上而引起客人不满……串串香店每天都会出现大大小小很多的问题，我们应该怎样灵活处理和当场化解是个大学问，也是餐饮服务中随时要面对的。

今天的问题解决了，明天可能还会有新的问题出来。对于新店就是做到多实战多总结，归纳出一套适合自己的服务流程、服务标准和应对突发事件的解决方案，最终形成优良的服务体系，为自身做大做强为服务宗旨。所以试不试营业并不重要，关键是怎么让客人吃的更满意，形成回头客！

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