今年做开心猫式冷串串店怎么样

今年做开心猫式冷串串店怎么样？开心猫冷串串，从去年开始逐渐在市场上的曝光度变高的。串串选好后，装进纸杯里打包外卖，吃法比较时尚。但其本质仍然是钵钵鸡，只是变化了一种经营形式。不过，开心猫式冷串串店不管是装修、菜品还是价格，定位上都要高于传统钵钵鸡。那么，今年开类似的冷串串店怎么样呢？有什么要注意的？小编专门采访了几位业内人士，以供参考。

餐味香情：

现在做什么生意都比较难，但是每个生意都会有成功就要看你怎么做！开心猫式冷串串首先在选址，不要看人流量大的地方就说好地方，人流量大的地方房租你也吃不消，到最后你就替房东打工！

开冷串串店，首先你要想如果亏了你能不能承受的起，如果不能承受失败的结果，哪你就不要做！如果可以承受，哪你要算每天的成本在多少，你算下能不能做的起来！如果你对这行不了解，如果你不会计算成本的话，我劝你最好不要做！不管做哪一行，如果你什么都不懂，你最好不要做！

火锅先锋：

开店的机会与风险当然是并存的，而能把握的面向越多，风险控制能力就会越强。今年做开心猫式冷串串店行业前景不差，但关键是你要对自我进行审视。是否掌握了核心技术？也就是有没有掌握制作产品的能力？很多人开个店，菜不会做，饮料不会做，也不学，光想着请师傅来解决，或是买现成的产品，无论生意好坏，命已经交给別人了。

是否了解开店所在的市场环境？客流也好，口味也好，作息也好，人口结构也好，多认识一项，风险就少一项。是否有了工作流管理与技术标准化？出品的效率与品质保证就靠这个了，不是努力就行了。

成都串串：

开心猫式冷串串店一般选的店铺位置，都不差。因此做这个最大的投资是房租，所以一定要选择人流量大的地方，虽然房租贵，但有你发挥的空间。现在这个行业毛利润在40%左右，所以流量是关键，要学会吸引和锁定客户，所以要用别人没用的思维。

还有请服务员一定要请有经验和服务态度好的，这是你成功的重要因素。菜品一定要有你的特色菜，菜品不益多益精。最重要的是服务态度一定要很好。如果你能做到这几点放心去干吧，一定不会亏本。如果做不到，最好不要行动。

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