成都铁门串串怎么样

成都铁门串串怎么样？因为这家的名字，大家都会很好奇，我也是一样的慕名而来。没有什么环境、铺面而言，就是路边摊摊的感觉。位置在一所老小区的大铁门门口，边上摆了几张桌子，没有名字，就在铁门旁边，被人们传开了，就叫成铁门串串了，这个名字很贴切，很形象，应该是在这里吃过的顾客给取的吧。

据说这是家老店了，开了几十年了，祖传了应该有三代了，老板老两口很热情，也很健谈，只要是碰到谈得来的顾客都来多吹几句。他说钱是赚不完的，他们要边赚钱，也要边享受生活。而且他们一年只摆7个月的摊儿，只要孩子放假了，他们也就放假了。

其实他家的串串很简单，很像我们小时候吃的麻辣烫的感觉，荤菜还是很齐全，素菜有，但不是很多。老板在荤菜码料上面是用了心的，荤菜都特别的入味，我最喜欢吃的就是鸡爪、牛肉和郡肝。鸡爪是那种骨头和肉切开的，很容易入味；牛肉也应该是有腌料腌制了很久，很嫩也很香；郡肝是有切过一点点的，吃起来脆脆的感觉，所以我很喜欢吃。

素菜也是，应该是在串串的调料里浸泡时间比较长，好吃，可以随便拿哦。要说特色的话，就要属他家的干辣椒面了，很香，蘸碟里再加一点香油，这样再沾起吃，真的是很对味。不过，我真的想说一下，毕竟是冬天去吃的串串，铁门门口只有一张桌子有炉子，来得早的都先坐到有炉子那张桌子了，还好是可以拼桌的。

其他桌没有炉子的，老板也是很耐心的，菜品冷了就给热一下，只是我觉得这样很麻烦，所以要去吃的就要趁早哦。还有就是他家的肉类，像牛肉、郡肝类的应该是当天买有新鲜的，卖完就没有了，所以，一般在下午6点左右去吃的话，素菜基本上已经没有了，还有牛肉那些，差不多也没有了。

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