开家自助旋转串串怎么样

开家自助旋转串串怎么样？米或网小编收到网友提问。敢问，题主是已经开了还是准备开，旋转串串香和常规串串香店相比，只是店铺布局和用餐方式不同。

如果没开就要先考虑怎么选址、定价、装修、做活动开业。每一项都有讲究！

如果已经开了，就要把功夫花在运营上，把店的名声做起来，做到店周边大家都知道，想吃串串时，特别是一个人，人少时会第一时间想到你。现在不是酒香不怕巷子深的年代了，宣传必不可少。

把顾客吸引来之后，还要想办法留住客户，把她们转化成老顾客经常来光顾，并且帮你免费宣传，多收集食客意见，及时调整。

保证店里的环境是舒适的，别夏天太热，冬天太闷，保证食材的新鲜，员工的服务。

活动上可以定期在节假日做些全场菜品X.X折，或者消费满XX送XX元抵用券下次使用，这样既促进了消费，又打好下次消费的基础。

目前自助旋转串串市面上就两种模式：

一、纯自助模式，包含所有（锅底、菜品、饮料、水果）收费不一定，县城的均价十几二十，市区的一般是二三十，都不算高。

如果用上升级版设备，涮烤一体的，就有点小型自助餐的意思，市场差异化、竞争优势就有了，收费上可以适当涨价。冬天以涮串为主，夏季以烧烤为主，一年四季无淡季！

二、半自助模式，锅底一般收费2-4元，特殊锅底可以更高，蘸料可适当收费也可免费，菜品以穿串的模式售卖，一元一串，特殊菜品可以卖贵一点，2元，3元的，毛肚、羊肉、牛肉、虾可以卖8-10元。

不知道题主想开在县城还是市区，店铺位置怎么样，具体售价最好先调查下周边消费水平，有不明的欢迎在文章评论区留言交流。

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