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腊八节探店四川冷锅串串

米或网小编 2019-01-14 10:05:23 194 6

腊八节到了,每年的腊八节似乎吃粥,成了一部分人的唯一选择。但恰巧的是,今年的腊八节我却意外的待在了四川。并且,大冬天的我还想去吃四川冷锅串串。我想,像我这样的人,真的没得几个。

成都北门好吃的小馆子真的巨多,这家据说是我成都本地朋友,吃过的冷锅串串里面,味道好。而且大冬天,他还愿意带我一而再再而三去光顾的。碟子是自己打,最爱他家的香油,特别特别香,有兴趣的可以去试试。这家四川冷锅串串店,有三宝。

其一是牛肉,味道码的正儿八经的好,又滑又嫩。

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其二是脑花,干拌的冒的我吃过不少,加耙豌豆的也就他一家了。虽然也是冒出来的,但是一点锅底汤都没有,加的拌料是他们家自己秘制的,有点像青海椒那种,真的很好吃。非常!

第三是他们家的鸡脚,不是泡椒味,有点酸酸辣辣的,串串没来之前,先来一份酸辣鸡爪,超级开胃。

其他菜品,像毛肚也十分新鲜,烫得很脆,推荐。鸭肠分量特别足,准确的来说,是一份一份的冒鸭肠,店内取的名字叫:鸭肠面,意思是像吃面的感觉一样。可惜我们两个人其他菜品实在吃得太多,一碗冒鸭肠,硬是没有吃完。好可惜!

南瓜,用竹签穿着的,特别甜。混合着麻辣味,一点都不怪异。玉米也是,很鲜甜,第一次在冷锅串串店里吃到,特别爽口,好吃。

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在用餐过程中,老板儿一直强推他们家的绿豆西米露和橙汁,嗯,说实话我个人觉得真不一般。虽然绿豆西米露更适合夏天,但冬天喝着也是有另一番风味。橙汁够纯,很甜,甜得非常有质地。醪糟粉子就更不用说了,很多四川冷锅串串店里,都常备的一种甜品小吃。也是我日常吃串串,必点的小吃。

说到生意,朋友说其实四川冷锅串串店,在夏天生意特别好,门口路边都会坐满人。冬天吃冷锅串串的,要少些。这家冷锅串串环境,看起来一般苍蝇馆子的环境,没有高大上,普普通通。然而,真的值得推荐。

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标签:毛肚
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评论列表

胜过一切  6个月前 回复该评论
腊八节不都是吃粥嘛,楼主威武啊,跑去吃串串。哈哈,你吃的这家串串店,应该是蜀锦香厕所串串吧。前几年厕所串串挺火爆的,这两年沉默了。
底料厂价直供  6个月前 回复该评论
厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
两粒酒窝  6个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
稳重熟男  6个月前 回复该评论
这个天还是吃热锅串串更舒坦吧,冷锅吃久了,菜品一冷,就会覆一层油在菜上,吃起来很不爽。还是热锅好,吃出一身汗,非常通透。
时光滥好人  6个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
牛嘿妹  6个月前 回复该评论
起码都吃了大半个月串串的,重庆、成都、乐山都是吃了一圈。准备开个店呢,冷锅串串和热锅串串到底哪个更适合南方做?有没有资深人士分享一下。

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