腊八节探店四川冷锅串串

腊八节到了，每年的腊八节似乎吃粥，成了一部分人的唯一选择。但恰巧的是，今年的腊八节我却意外的待在了四川。并且，大冬天的我还想去吃四川冷锅串串。我想，像我这样的人，真的没得几个。

成都北门好吃的小馆子真的巨多，这家据说是我成都本地朋友，吃过的冷锅串串里面，味道好。而且大冬天，他还愿意带我一而再再而三去光顾的。碟子是自己打，最爱他家的香油，特别特别香，有兴趣的可以去试试。这家四川冷锅串串店，有三宝。

其一是牛肉，味道码的正儿八经的好，又滑又嫩。

其二是脑花，干拌的冒的我吃过不少，加耙豌豆的也就他一家了。虽然也是冒出来的，但是一点锅底汤都没有，加的拌料是他们家自己秘制的，有点像青海椒那种，真的很好吃。非常！

第三是他们家的鸡脚，不是泡椒味，有点酸酸辣辣的，串串没来之前，先来一份酸辣鸡爪，超级开胃。

其他菜品，像毛肚也十分新鲜，烫得很脆，推荐。鸭肠分量特别足，准确的来说，是一份一份的冒鸭肠，店内取的名字叫：鸭肠面，意思是像吃面的感觉一样。可惜我们两个人其他菜品实在吃得太多，一碗冒鸭肠，硬是没有吃完。好可惜！

南瓜，用竹签穿着的，特别甜。混合着麻辣味，一点都不怪异。玉米也是，很鲜甜，第一次在冷锅串串店里吃到，特别爽口，好吃。

在用餐过程中，老板儿一直强推他们家的绿豆西米露和橙汁，嗯，说实话我个人觉得真不一般。虽然绿豆西米露更适合夏天，但冬天喝着也是有另一番风味。橙汁够纯，很甜，甜得非常有质地。醪糟粉子就更不用说了，很多四川冷锅串串店里，都常备的一种甜品小吃。也是我日常吃串串，必点的小吃。

说到生意，朋友说其实四川冷锅串串店，在夏天生意特别好，门口路边都会坐满人。冬天吃冷锅串串的，要少些。这家冷锅串串环境，看起来一般苍蝇馆子的环境，没有高大上，普普通通。然而，真的值得推荐。

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