哪里可以学正宗的串串香技术

哪里可以学正宗的串串香技术？2019年来了，最近好些人都在咨询小编开串串香店的，相关问题。其中一部分人计划通过学技术的方式，自己炒料开店。但苦于找不到好的师傅，学不到正宗的技术。一方面，串串香冷串串群里就分享过技术配方，也有一些四川、重庆做串串香技术培训的师傅，更有做底料销售的厂家。另一方面，小编整理了不同行业人士，对学串串香技术的意见，供各位简单参考。

霍格爱读书：

想学习正宗的串串香技术，可以通过多种途径：1、通过网络寻找，百度直接搜，有很多培训的学校或者私人培训机构，都会在网上做推广；2、通过微博寻找，你在微博搜索或者关注成都、重庆当地一些美食博主，他们会分享一些比较出名、比较好吃的当地串串香，你可以找到一些信息，然后联系店家，尤其是很多小店铺现在很乐意加盟和教学；3、去成都、重庆寻找，你可以亲自尝试，谁家的好吃，然后找他们学习。

午马餐饮：

如果想自己开店，最好自已也不要学，联系厂家，直接配送，口味比自己炒的底料稳定多了。或者加盟一家店，底料由运营商配送，自己去运营商那里学习基本操作。

串串香炒料可不是一个简单的技术，没有多年经验的积累，同一菜品，做十次可能十个味。自己吃倒没啥，开店的话是需要顾客来认可，只要顾客有一次觉得味道不好，你认为他回头的几率有多大？

如果实在想学，可以学的地方太多，好多实体店培训都可以学。但师傅教的都是最基本的，不会做出某特色店那种独特口味。或者找个炒料师，直接给他学费，让他教你。再或者去火锅串串店打工，搞好关系后自然能学到。做餐饮技术，最重要的是悟！自己去研究，多尝试。

寻找美味的小鸟：

我是重庆的，对这个问题我的看法是，火锅和串串都大同小异，现在都是一次性锅底，大一点的地方基本上都是工厂生产，基本上不会传授，只有小店才是自己炒，可以拜师学艺，通常要多呆一段时间才能学到手，另外就是技术转让了，一次性给好多钱，还有一个可能就是人铁，关系到位，有基本功的在网上查阅资料也可以自己试试。

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