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串串香店芝麻酱怎么调

米或网小编 2019-01-08 63 7

串串香店芝麻酱怎么调?其实,小编前段时间,就专门分享过某实体串串香店:香油碟、干碟、麻酱等蘸料配方资料。该配方资料已经上传到串串香冷串串群文件,有需要的网友可进群下载,详细参考了解。今天,米或网再此将“芝麻酱怎么调”作为一个话题,请教了几位业内人士,和大家简单交流下。以下内容,仅供参考。

小叶美食:

串串芝麻酱和花生酱一块调制,两种酱料1比1的比例加入。放入韭花酱,豆腐乳,花椒油,辣椒油,香油,盐,鸡精,虾油,鱼露,胡椒粉所有配料适量添加。加入温水顺一个方向搅拌直到酱料没有疙瘩为止,放入保鲜储存即可。下次再吃的话用温水调开即可在次食用。

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酱先生:

串串香店芝麻酱怎么调?这个很好办,有咸鲜味,麻辣味,海鲜味等等比较常吃的就是咸鲜味的,花生酱和芝麻酱调出来就叫蘸料,可以蘸食串串吃,味道相当棒。

现在来说说调制方法,芝麻酱,花生酱,韭花酱,腐乳,耗油,生抽,糖,味精,胡椒面,葱花,这些调料掺和在一起顺时针搅拌,一直搅到粘稠,没有块状物为止。

这是我比较喜欢吃的一种蘸料,自己调的比超市里买的味道强多了,真的你可以试试,刚开始腐乳,韭花酱,盐,少放点,别咸了不好办。

喜欢吃辣的可以加点辣椒油,和花椒油。海鲜味可以加点海鲜酱,鱼露,幼滑虾酱。

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张家人:

吃芝麻酱属于北方人常吃的方法,在北方吃串串,调料会这样調:芝麻酱、腐乳、葱花、香菜末、韭菜花、川崎、辣椒油!南方吃串串有好多种,举个例子。四川清油锅调料:葱花、香菜末、花生碎、老干妈、蒜蓉、榨菜粒、小米椒、香油、盐、味精!牛油锅的标准调料就是:蒜蓉+香油!

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评论列表

积攒一身酷  2周前 回复该评论
串串香店芝麻酱怎么调?主料:百分百纯芝麻酱,豆腐乳两块,韭菜花少许,蚝油,虾酱,生抽,味精,盐,白糖各少许。做法:先用凉开水或者矿泉水把芝麻酱和豆腐乳调匀,再加上其他调料拌匀即可。
厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
离景  2周前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
此侽甚暖  2周前 回复该评论
用芝麻酱,豆腐乳,韭菜花,蚝油,虾酱,生抽,鸡精,盐白糖等。用凉开水把芝麻酱和豆腐乳调匀加上其它调料拌匀即可。
曼陀罗  2周前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
孤酒对饮  2周前 回复该评论
花椒油烫的油泼辣子,蒜泥,盐,醋,生抽,味极鲜,芝麻酱,然后用生姜,草果,香叶,茴香,桂皮煮成料汁即可,很简单。
南方艳阳  2周前 回复该评论
北京的麻酱不仅仅是芝麻酱,还有花生酱,也就是北京人说的二八酱,此外根据吃不同的食材,要谢,要调。最常见的涮羊肉调料,讲究的要20多种,很多老字号都有秘方。简单说,你自己都会了,厨子早饿死了。

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