串串香店芝麻酱怎么调

串串香店芝麻酱怎么调？其实，小编前段时间，就专门分享过某实体串串香店：香油碟、干碟、麻酱等蘸料配方资料。该配方资料已经上传到串串香冷串串群文件，有需要的网友可进群下载，详细参考了解。今天，米或网再此将“芝麻酱怎么调”作为一个话题，请教了几位业内人士，和大家简单交流下。以下内容，仅供参考。

小叶美食：

串串芝麻酱和花生酱一块调制，两种酱料1比1的比例加入。放入韭花酱，豆腐乳，花椒油，辣椒油，香油，盐，鸡精，虾油，鱼露，胡椒粉所有配料适量添加。加入温水顺一个方向搅拌直到酱料没有疙瘩为止，放入保鲜储存即可。下次再吃的话用温水调开即可在次食用。

酱先生：

串串香店芝麻酱怎么调？这个很好办，有咸鲜味，麻辣味，海鲜味等等比较常吃的就是咸鲜味的，花生酱和芝麻酱调出来就叫蘸料，可以蘸食串串吃，味道相当棒。

现在来说说调制方法，芝麻酱，花生酱，韭花酱，腐乳，耗油，生抽，糖，味精，胡椒面，葱花，这些调料掺和在一起顺时针搅拌，一直搅到粘稠，没有块状物为止。

这是我比较喜欢吃的一种蘸料，自己调的比超市里买的味道强多了，真的你可以试试，刚开始腐乳，韭花酱，盐，少放点，别咸了不好办。

喜欢吃辣的可以加点辣椒油，和花椒油。海鲜味可以加点海鲜酱，鱼露，幼滑虾酱。

张家人：

吃芝麻酱属于北方人常吃的方法，在北方吃串串，调料会这样調：芝麻酱、腐乳、葱花、香菜末、韭菜花、川崎、辣椒油！南方吃串串有好多种，举个例子。四川清油锅调料：葱花、香菜末、花生碎、老干妈、蒜蓉、榨菜粒、小米椒、香油、盐、味精！牛油锅的标准调料就是：蒜蓉+香油！

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