串串店上美团、饿了么等外卖平台赚钱吗

串串店上美团、饿了么等外卖平台赚钱吗？记得还是年初的时候，就有人问小编，串串香、冷锅串串、钵钵鸡冷串串店，能不能上外卖平台，怎么打包等问题。当时，就专门写过文章，进行了分享。前段时间，串串香冷串串群里，也有群友针对外卖平台销售问题，展开了讨论。今天，小编请教了业内大咖，下面将观点分享如下。仅供参考。

餐饮微资讯：

作为一个曾经在美团工作过，也开过串串店店的人，可以给你简单说一下。

首先，不要太指望美团、饿了么这样的平台。原因1：平台现在的抽成返点很高，所以对于商家的利润会降低一些；2、在平台上最开始会有一周左右的保护期，这段时间你的流量和曝光是多的，那么相应的订单量也会比较多，但是过了这段时间，如果店铺运营的不太好，那么订单量自然会减少，因为曝光度降低。

其次，做好食物的口味和服务很重要。无论是线上还是线下，想要赚钱是主要的，但是赚钱的同时要确定怎样赚钱，那么对于现在如此挑剔的客户来说，口味非常重要，如果不好吃，客户是不会光顾第二次的，虽然说每个人的口味不一样，但是还是要符合大众的味觉，再有好的服务是加分项！

尤其是如果开通了线上外卖，更多问题就会被放大，尤其是你无法控制用户的点评，一个差评对你的店铺影响就会非常大。所以好的服务更体现在如何解决这些差评。不管是真实的还是恶意的。一点过来人的感悟，希望对你有帮助吧。

嘴炮说事：

两种思路：第一，外卖为辅，主营店内生意，有很多的苍蝇小店，人满为患，前前后后忙都忙不过来，店里生意都做不完再别说线上的单子了，前提是你的手艺要好，这样回头客之类的才会越来越多；

第二，主做外卖，干脆就做纯外卖店，经常搞些线上活动，满减之类的，赚好评，将自己店的排名往前冲，多和外卖的业务交流，这样只要一天有一百到两百的单子你就赚，完后慢慢的一个月上万的单子，自己算一下账，一单挣5块钱，一个月下来要多少钱噢！

总结一下，不管是第一条还是第二条，前提就是手艺要好，这点没问题的话，基本上就可以保证收入了！所有事情都不是一蹴而就的，要慢慢积累，餐饮行业很辛苦，坚持下来就是赢家！

油滋油味：

我曾经在美团的代理商做过，也有同学的店上过美团。我对比有很深的体会。不论是美团，还是饿了么，它们永远只是一个平台，提供一个机会让那些人有机会点你家的单子。但是作为老板，你也应该知道，生意靠的是质量，口碑，回头客。

如今外卖行业发展到今天，平台的抽成达到了23%，而且是除去配送费，满减活动之前。举例说明，一份外卖100元，配送费5元，满减活动100-20。这里面的钱怎么分配了？

首先点外卖的人支付了85元（在没有算入美团红包等优惠活动）骑手拿走了5元配送费。剩余80元，还得看你做的活动，平台有没有补贴，按照我老家这的经验是3-7开，就是你贴14元，平台贴6元。但是平台抽成23%是按照满减活动前的。也就100元的23%，抽了你23元，剩余的就是80-23等于57元，平台补贴你6元，你得63。

这63元钱你要做出价值100元的东西，除去成本，你算算有多少利润吧。所以外卖平台只能说是你捎带，主要还是要做出自己的口感，质量，吸引回头客。加油，祝生意兴隆。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！