加盟冷锅串串风险大吗

加盟冷锅串串风险大吗？本人目前开了个60平米的冷锅串串店，有打算在2019年再投入50-80万的样子，开个大一些的冷锅串串店。之前的冷锅串串店是自己开的，谈不上品牌性，基本上属于苍蝇馆子一类的。现在的想法是，重新加盟一个冷锅串串品牌，单独开个冷锅串串店。不知道有经验的师傅们，可以给点意见吗？以上内容，来自一网友提问。

既然都打算开个分店了，说明你现在这个冷锅串串店的生意，应该是不错的，至少对串串行业的盈利和前景你是很看好的。不过，令小编纳闷的是，你冷锅串串店都是自己开的，为何开这个冷锅串串店，却打算加盟来做了。为什么不继续做冷锅串串，反而准备进入冷锅串串行业。信息量有限，小编姑且简单探讨一下吧。

一、为什么要开分店

如果你觉得现在的冷锅串串店，生意很好，人流一多就坐不下，流失了，那你首先需要考虑的是，现有这个店是否还可以扩大，或者增加外摆区，这样是风险最低的提升方式！

但如果是你现在这个冷锅串串店，没有扩店的可能，你要关掉再投入，开大店，这里就不太建议了！干的好好的，这样做风险太高！除非你的确有更好的位置。

这种情况下，你也可以开二店嘛，不一定非要开大店！因为冷锅串串店，特别是社区的冷锅串串店，合适的面积就是不要超过60平方，最好是连外摆区！这样你的费用低，又能随时给人看到是满座的情况，这样两全其美。太大了，反而空荡荡的！

二、实在要开，怎么开

如果实在要开大店，也需要考虑：

1、谨慎考虑后再行动

毕竟现在花钱容易，赚钱难！新开店稳妥不稳妥，一个是看当地的饮食习惯，和附近人群结构。以前小编常爱去某家冷锅串串吃，因为价格便宜，份量足又实惠，所以附近的人很多都去，不去也没别的选择。再开分店看你的地理优势，和周围竞争环境，没人能告诉你好坏，自己分解琢磨。主要就是自己理清思路，经营这事儿还是主要靠自己拿主意，别人是路人甲，站着说话不腰疼，失败也没损失。

2、开这个分店准备发挥什么作用

是仅仅想提高营业额吗？比如你原来的小店只卖冷锅串串，大店最好增加比如冒份菜、四川特色小吃等增加客单价的小菜；可以参照下业内做得比较好的，比如付小姐成都、冒椒火辣等品牌。如果已经铁定加盟，也可以考虑特色菜比较鲜明的品牌。这样才能保证你大店的顾客需求多样性，否则你费用增加了，业绩没增加就惨了。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！