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加盟冷锅串串风险大吗

米或网小编 2018-12-16 13:41:52 469 7

加盟冷锅串串风险大吗?本人目前开了个60平米的冷锅串串店,有打算在2019年再投入50-80万的样子,开个大一些的冷锅串串店。之前的冷锅串串店是自己开的,谈不上品牌性,基本上属于苍蝇馆子一类的。现在的想法是,重新加盟一个冷锅串串品牌,单独开个冷锅串串店。不知道有经验的师傅们,可以给点意见吗?以上内容,来自一网友提问。

既然都打算开个分店了,说明你现在这个冷锅串串店的生意,应该是不错的,至少对串串行业的盈利和前景你是很看好的。不过,令小编纳闷的是,你冷锅串串店都是自己开的,为何开这个冷锅串串店,却打算加盟来做了。为什么不继续做冷锅串串,反而准备进入冷锅串串行业。信息量有限,小编姑且简单探讨一下吧。

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一、为什么要开分店

如果你觉得现在的冷锅串串店,生意很好,人流一多就坐不下,流失了,那你首先需要考虑的是,现有这个店是否还可以扩大,或者增加外摆区,这样是风险最低的提升方式!

但如果是你现在这个冷锅串串店,没有扩店的可能,你要关掉再投入,开大店,这里就不太建议了!干的好好的,这样做风险太高!除非你的确有更好的位置。

这种情况下,你也可以开二店嘛,不一定非要开大店!因为冷锅串串店,特别是社区的冷锅串串店,合适的面积就是不要超过60平方,最好是连外摆区!这样你的费用低,又能随时给人看到是满座的情况,这样两全其美。太大了,反而空荡荡的!

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二、实在要开,怎么开

如果实在要开大店,也需要考虑:

1、谨慎考虑后再行动

毕竟现在花钱容易,赚钱难!新开店稳妥不稳妥,一个是看当地的饮食习惯,和附近人群结构。以前小编常爱去某家冷锅串串吃,因为价格便宜,份量足又实惠,所以附近的人很多都去,不去也没别的选择。再开分店看你的地理优势,和周围竞争环境,没人能告诉你好坏,自己分解琢磨。主要就是自己理清思路,经营这事儿还是主要靠自己拿主意,别人是路人甲,站着说话不腰疼,失败也没损失。

2、开这个分店准备发挥什么作用

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是仅仅想提高营业额吗?比如你原来的小店只卖冷锅串串,大店最好增加比如冒份菜、四川特色小吃等增加客单价的小菜;可以参照下业内做得比较好的,比如付小姐成都、冒椒火辣等品牌。如果已经铁定加盟,也可以考虑特色菜比较鲜明的品牌。这样才能保证你大店的顾客需求多样性,否则你费用增加了,业绩没增加就惨了。

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标签:生意
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评论列表

玩了1个甜  8个月前 回复该评论
就目前问题条件,我很负责任的说,我回答不了。你是原店扩建大的,还是另找地点再开一个大点的。二,你这个稳妥指的是什么?是针对盈利来说的,还是针对自身人员的配置和管理来说的?市场有风险,投资需谨慎。
心不大只有你  8个月前 回复该评论
无论是什么面,选对产品很重要。选对产品,再就是对目标客户群的定位,以及选址的定位,最后就是环境和服务了,就说到这里,学习更多,祝你开店成功!
落尘花  8个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
底料厂价直供  8个月前 回复该评论
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好生俊俏  8个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
大一点是多少面积?你现在开的是多少面积?在什么地方?为什么要开个大的?这些搞清楚了,才能准确的答复。
风过无痕  8个月前 回复该评论
明白一个问题,叫术有专攻!大一些没问题,硬件好了,软件也要跟上,软硬件都跟上了,口碑自然也不差。

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