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串串香店菜品和服务哪个更重要

米或网小编 2018-12-10 89 7

串串香店菜品和服务哪个更重要?串串香行业属于餐饮业,它服务和菜品孰轻孰重得分开来看。不能说哪个不重要,也不能说哪个更重要。应该准确的说,在串串香店经营的不同阶段,应该有区分突出。

对于刚开的串串香店,小编认为菜品最重要,服务次之。新店刚开业,食客首先想到的这家味道怎么样?小编得去尝一尝。往往用料考究味道又好的店都会给人留下好的印象,服务能过得去就行。那些食材品质差味道又不怎么样的店,即使服务非常到位仍然不会让客人满意。

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新开的串串香店菜品一定要做好,服务好也不是马上就能够完善的,得有一个循序渐进的过程。最后达到菜品与服务相辅相承才是一家串串香店最高的境界,也串串香店老板的终极目标。

当然了,对于那些成熟的串串香店来说,他们在服务和菜品这条道路上一直孜孜不倦的追求了很多年,已经形成了自己独特的运转体系,服务和菜品还在不断的完善,是新开串串香店无法比拟的。

在众多的火锅串串香品牌中也是各有各的特点,像大名鼎鼎的火锅头牌海底捞,你说吃个火锅哪里都能吃到,为什么那么多人趋之若鹜的去疯狂打卡,也就是为了去感觉那份温馨的超值服务。

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巴奴火锅老板杜仲斌常挂嘴边的那句话是:服务不是小编们的宗旨,只有毛肚和菌汤才是!难道它不重视服务吗?服务一样扛扛的,只是侧重点放在菜品质量上。更有串串香行业的网红品牌:钢管厂五区小郡肝串串香,老板同样对菜品追求极致,要让顾客闭上眼睛随便点都是非常好吃的。

从大的趋势来看,智能餐厅或者是无人餐厅都在弱化服务方式,小编偏执认为未来只有菜品才是串串香店生存的根本!

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标签:菜品
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评论列表

一句我爱你  1个月前 回复该评论
串串香店菜品和服务哪个更重要?只是餐饮以菜品为主,服务为辅的定位。但是现如今餐饮越来越专业化的今天,两者的重要性难分伯仲了。
看紧我  1个月前 回复该评论
服务和菜品同等重要,那个做不好都留不住顾客。菜再好,服务不周到,顾客吃的不顺心。服务再好,菜品不好,顾客吃的不满意。
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
底料厂价直供  1个月前 回复该评论
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醒醒吧  1个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
落幕情殇  1个月前 回复该评论
菜品好吃,服务不好。现在很多人不止是图好吃,更是图面子图尊重。菜品好吃了,服务不到位差劲,消费者可以选择去其他地方消费。两样都重要,并驾齐驱能挣钱!
奋斗呐  1个月前 回复该评论
无论大店小馆,都会对外做过宣传,宣传的内容也基本围绕着菜品,以及价格,这里就可以看得出是菜品重要,还是服务重要了。

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