纸杯冷串串店怎么提高利润

纸杯冷串串店怎么提高利润？近年串串行业似乎十分的繁荣，懂行的跨界的纷份大量涌入，横刀立马追逐杀伐，试图从中分得一杯羹。大浪淘沙泥沙俱下，不知多少热血之士，淹没在串串江湖的狂风暴雨中。串串行业的惨烈竞争从来就不曾停歇过，每天都在上演成功与失败的剧情。

尤其在当下的火锅串串行业，更是品牌当道，强者恒强的天下。新手进入风险已明显加大，要想在强敌环侍碾压下成长壮大已非易事。特别是在三高一低的多重打击之下站稳脚跟，并从中捞取利润就显更加艰难。

车已上路船已出海，绝处缝生富贵险中求，只有继续前进，方有生存希望。最近有某网友咨询米或网小编，说是在当地某商场旁边开了一家，和开心猫类似的纸杯冷串串店。菜品定位2元每串起，但一个月算下来，实际的纯利润并不高。

开业四个多月了，目前仍然徘徊在每个月刚刚好保本的边缘之上。每天心理压力特别大，想探讨一下，纸杯冷串串店可以从哪些方面，提高门店的利润。这里小编姑且算，是蜻蜓点水式、抛砖引玉式的发表一点浅见，希望该网友能从中找到解决问题的一丝灵感。也欢迎大家在评论区，踊跃讨论。

第一、从底料、食材等源头下手，砍掉中间多余的环节，进价成本越低利润就越高。

第二、审视店内现有人员的构成，是否存在人员配置过高的情况。减掉不必要的服务人员，降低必要的人工成本。

第三、节流之后，更应该思考纸杯冷串串店如何开源。通过充值送券或者门店定期大小优惠活动等推广营销手段引流，流量越大，坪效越高，利润越多。

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