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肆角壹圆夜市串串怎么样?体验尝鲜

米或网小编 2018-11-27 19:42:20 696 7

肆角壹圆夜市串串怎么样?肆角壹圆夜市串串位置在望平街78号院对面,之前是家卖小龙虾的,78号院旁边是家红旗超市,旁边还有四妹钵钵鸡。临时决定去吃这家串串,因为晚上人多,还要等位,中午见没什么人就进去了,当作是尝尝鲜。

一进去就知道为什么晚上要等位了,一共差不多有10张左右的桌子吧,大堂面积比较小。墙壁上的涂鸦倒是很有特色的,成都各色各样的小吃都涂鸦上去了。不过,点菜的时候要和服务员确认下,并不是墙上画的小吃都有。

味道整体不错,锅底有牛油,味道吃着特别厚重。不知道锅底是不是统一的辣度,当时给服务员说了要微辣,但是吃的时候从一开始就觉得有点辣,是那种不太柔和的辣的感觉。从服务员当时没吭声的角度来猜想,可能只有一个辣度。不过,辣得还算欢喜。

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脑花的忠实爱好者们,必定对脑花爱得深沉。而且肆角壹圆的脑花,更是细腻爽滑,一口难忘。选取的是最新鲜、还冒着血气的猪脑花,先放入特制冒菜汤汁中冒熟入味,再铺上一层臊子、大头菜颗粒、芹菜、小米辣提味,光是看着都让人口水直冒。

与脑花同样火爆的食材,在成都真的很少吃到。但两者口感却千差万别。牛脊髓鲜香麻辣,肉质劲道,牛脊髓营养价值极高,一泼辣油香味直冲脑门。出锅后浇一勺熟油辣子在牛脊髓表面,在高温熟油的作用下,脊髓里每一丝缝隙里都渗透进了香辣的味道。

兔腰吹弹可破的感觉,咬一口外壳有些脆,入口没有腥味,吃下去超级嫩。兔腰香味在嘴里爆开,又辣又香,甚至还能吃出一口爆浆的感觉。

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另外,到肆角壹圆夜市串串必点干拌千层肚,碗底配有酥香的黄金豆和花生碎,表面撒上一层香菜,拌匀后吃到根本停不下来。仅仅碗碗菜有多达50多种!店内最传统、也最资格的算牛肉了,据服务员介绍说全部都是当天现切的耗牛肉,切成一坨坨的,很厚实。

说到成都味道,不得不提就是蛋烘糕,在店里可是能够吃到的哦。外酥里嫩,肉馅可口,且老少皆宜。最喜欢芝麻白糖味道的蛋烘糕,堪称经典中的经典,刚出锅就被香得流口水了。来这里撸串,就像在几十年前的老巷子里一样,灯光是暖黄极的,很舒适自在。

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标签:龙虾 千层肚
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评论列表

意南mio  9个月前 回复该评论
肆角壹圆夜市串串怎么样?我们七点多去的,还是很多人。如果要去的话,建议早一点。晨面的菜品很新鲜,拿了很多娃娃菜,煮起来很好吃。牛肉也很嫩,味道不错。锅底吃到最后还是很多油,味道总体来说,在串串里面还是不错的。
贪吃的猪儿  9个月前 回复该评论
是被这家的装修而吸引,走进来后真的很有感觉。有三种锅底,我们选择的是经典红油锅底。火爆牛脊髓超级好吃,还有粉子汤圆,跟小时候的味道一样。
YI_3302  9个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
底料厂价直供  9个月前 回复该评论
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卷毛卷  9个月前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
左耳慢慢听  9个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
不吃甜食  9个月前 回复该评论
一家新开的串串店,装修风格复古,是老成都的感觉。铺面比较小,略挤。但是味道确实可以,牛油味很重很入味,菜品丰富,特别是小碟菜,强烈推荐。

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