若是准备开店或摆摊卖冷串串，自己不会技术，自己琢磨又太耗费精力和物力，并且还不一定能琢磨出来。所以小编历来的观点就是，既然有成本不高的成品冷串串调料，为何要执着自己熬料。节约更多的时间出来，做点其他有...
3周前(07-20)
首先要分析为什么经营不下去了，还有没有扭转局势的可能。如果有，在可承受的成本压力内，不妨一试；如果没有可能，甚至找不到问题所在，建议及时止损吧。小编发现，在接触了很多串串香店老板过程中，有些店最终走向...
4周前(07-19)
现在市场上批发串串香火锅底料的厂家很多，味道、品质、甚至供货的稳定性，都参次不同。随便一搜，就可以搜到一大把卖串串香火锅底料的，小编的观点是在寻找供货商的时候，一定不能盲目。不要以价格为寻找导向。而是...
钵钵鸡的制作过程，并不复杂。米或网以前已经分享过多次了，但最近又有些网友过来给小编留言，让给分享分享。恰好看到身边一个朋友，又在发朋友圈今天又吃钵钵鸡了。所以小编就厚着脸皮，让她记录了一番钵钵鸡的制作...
4周前(07-18)
开一个串串香店主要成本就是房租和人工，这两块是串串香店日常运营中，最大的支出。除此之外的能耗，办公，设备损耗等成本，相对较低。所以说，一个串串香店能不能赚钱，就在于房租和人工成本控制得是否恰当合理。今...
吃鱼火锅主要就吃鱼了，今天去的一家店是一家新开的自助店，因为我很喜欢吃鱼，正好在家附近开了一家活鱼锅自助，价位还是挺便宜的。进店后一个活鱼缸，是现场点杀，服务员捞了一条，然后就给后厨处理。旁边就是小吃...
4周前(07-17)
这个问题，可以分几个方面来看。比如所购买底料的价格，价格非常不合理，都达到20元/斤了，肯定不划算，小编想说这是什么底料？太贵了！另一方面，要看生意的情况。不管什么形式的餐饮，都会默默的遵守一个原则，...
西安这几年做串串的店很多，钵钵鸡稍微少点。如果是打算学习技术，小编比较建议的是可以到四川成都、乐山等地先实地考察一下。一方面吃吃发源地的味道；另一方面看看钵钵鸡在四川本地的经营形式有哪些。当然也并不排...
