串串香兑锅必须熬高汤吗?高汤熬制,曾是串串香技术培训的重要环节。包括串串香冷串串群此前,就在群文件中上传分享过好几种高汤的熬制方法,而且教程来源就是一些串串香实体店。有需要的网友,可以付费进群,免费下...
3周前(11-13)
遇到一网友说,计划开个火锅串串香店,不打算自己炒料。在当地超市买过一些底料来试味,但总体感觉一般,不知道是怎么回事。问小编超市里卖的火锅或串串香底料,能不能商用直接开店。以前米或网上面也分享过类似文章...
3个月前(09-11)
茶缸串串调料目前据小编对行业的了解,在做的,又比较专业的,可以推荐:巴小厨茶缸串串调料。巴小厨专注于做商用串串调料多年了,目前其推出的茶缸串串调料有:麻辣味(微辣,且突出香辣味)、藤椒味、三鲜味、番茄...
7个月前(05-21)
成都冷锅串串从前些年的何老三,到这两年比较火的冒椒火辣,当然其间还有成百家冷锅串串品牌。小编吃过的成都冷锅串串店,更是非常多。在小编的印象中,冷锅串串只有麻辣口味,并没有清汤或其他味道的。冷锅串串是顾...
7个月前(05-06)
收到某网友如是提问,说是准备过了年就在上海,筹备一家串串香店。心中感到困惑,因此想找我们聊聊。其实,四川的串串香还是很有名的,这几年不只是在国内各个地方火爆起来,甚至在国外地方也被越来越关注。在上海这...
9个月前(03-20)
冷串串也叫钵钵鸡,摆摊不是非要提前泡,看你的经营形式。冷串串吃法目前主流经营形式有两种,1、传统方式是泡在汤里,泡着吃;2、这两年新吃法是菜品提前泡入味,摆盘,然后顾客选好串串,在汤底涮一下,打包。眼...
9个月前(03-11)
旋转小火锅作为火锅串串的另一种经营形式,因为消费低,以人均10-20元左右的性价比,而受到很多食客的欢迎。对于一般的小城镇来说,小编个人倒不是特别建议开大型的火锅串店,反而觉得旋转小火锅可能更能迎合低...
1年前(07-19)
茶缸串串其实就是串串香,不过是把烫串的火锅盆,换成了茶缸。因为之前没有人用茶缸烫串串,突然有人用茶缸烫串了,很多人感觉比较新鲜。茶缸串串总体定位,要低于串串香店。一般都是小桌小椅,然后外摆的比较多。茶...
1年前(07-07)