串串香兑锅必须熬高汤吗？高汤熬制，曾是串串香技术培训的重要环节。包括串串香冷串串群此前，就在群文件中上传分享过好几种高汤的熬制方法，而且教程来源就是一些串串香实体店。有需要的网友，可以付费进群，免费下...
3周前(11-13)
遇到一网友说，计划开个火锅串串香店，不打算自己炒料。在当地超市买过一些底料来试味，但总体感觉一般，不知道是怎么回事。问小编超市里卖的火锅或串串香底料，能不能商用直接开店。以前米或网上面也分享过类似文章...
3个月前(09-11)
茶缸串串调料目前据小编对行业的了解，在做的，又比较专业的，可以推荐：巴小厨茶缸串串调料。巴小厨专注于做商用串串调料多年了，目前其推出的茶缸串串调料有：麻辣味（微辣，且突出香辣味）、藤椒味、三鲜味、番茄...
7个月前(05-21)
成都冷锅串串从前些年的何老三，到这两年比较火的冒椒火辣，当然其间还有成百家冷锅串串品牌。小编吃过的成都冷锅串串店，更是非常多。在小编的印象中，冷锅串串只有麻辣口味，并没有清汤或其他味道的。冷锅串串是顾...
7个月前(05-06)
收到某网友如是提问，说是准备过了年就在上海，筹备一家串串香店。心中感到困惑，因此想找我们聊聊。其实，四川的串串香还是很有名的，这几年不只是在国内各个地方火爆起来，甚至在国外地方也被越来越关注。在上海这...
9个月前(03-20)
冷串串也叫钵钵鸡，摆摊不是非要提前泡，看你的经营形式。冷串串吃法目前主流经营形式有两种，1、传统方式是泡在汤里，泡着吃；2、这两年新吃法是菜品提前泡入味，摆盘，然后顾客选好串串，在汤底涮一下，打包。眼...
9个月前(03-11)
旋转小火锅作为火锅串串的另一种经营形式，因为消费低，以人均10-20元左右的性价比，而受到很多食客的欢迎。对于一般的小城镇来说，小编个人倒不是特别建议开大型的火锅串店，反而觉得旋转小火锅可能更能迎合低...
1年前(07-19)
茶缸串串其实就是串串香，不过是把烫串的火锅盆，换成了茶缸。因为之前没有人用茶缸烫串串，突然有人用茶缸烫串了，很多人感觉比较新鲜。茶缸串串总体定位，要低于串串香店。一般都是小桌小椅，然后外摆的比较多。茶...
1年前(07-07)
